서울 송파구 마천동 [소문난 곱창]
안녕하세요 전 내장매니아 내장형인간이라고 합니다 흐흐
좀 잔인한가요...하지만 음식들 중에서 제일 맛있는 게 내장같아요 ㅠㅠ
생선도 알이 맛있고 (내장은 아니지만), 간장게장도 게딱지가 맛있듯이..
소도 양대창이 좋고 돼지도 곱창이 좋습니다 흐규흐규
제가 사랑하는 내장 1호인 돼지곱창을 소개해드리려고 해요
중학교 1학년 때부터 쭈욱 갔던 곱창 볶음집 소문난 곱창!
먹느라 사진은 마니 못찍었음요...
뜨헝 이렇게 야채가 숨이 죽고 양념이 잘 스며들었을 때!
김이 풜풜 날 때의 곱창볶음은 너무나 매혹적이얏...
마천동 소문난 곱창의 특징 중의 하나는 일하는 아주머니들이
절.대.로 손님이 저 뒤집개를 잡지 못하게 하는 거예요
손님이 볶으면 곱창볶음이 맛이 없어진다나요
제가 십 수년간 관찰한 결과, 처음 10~20분은 당면이 위로가게, 잘 안익는 곱창이 아래로 가게
지긋이 익혀주느라 그런 것 같아요. 뭐 편하고 좋쵸 먹는 입장에선
고객에게 맛과 서비스로 보답하는 소문난 곱창입니다ㅋㅋㅋ
접사로 한 번 찍어봤음.... 폰카라 곱창볶음이 막 선명하게 나오진 않네요
하지만 장난아니죠 ㅋㅋㅋㅋ 투명해야 좋은 것은 여자의 피부만이 아니랍니다
에스케이투 돋는 투명한 당면이야말로 우리삶에 꼭 필요한 것이 아닐까용....
곱창볶음 다 익었으니 먹어도 된다는 말에 이 때부터 냅따 먹었습니다
이날따라 순대가 땡겨서 순대도 같이 섞인 걸로 주문했더니 곱창의 양이 조금 적었어요
그래도 소문난 곱창은 양이 푸짐한 편이라 여자 둘이 먹고 쬐금 남겼답니다
둘 다 중국 마사지를 받고 퉁퉁 부은 얼굴로 곱창을 먹으러 간 터라 약간 식욕이 없었어요..
마사지사가 너무 씨게 씨게 나를 문질러댄 덕분에 몸이 아팠거든요 ㅋㅋㅋ
평소대로라면 밥도 볶아 먹엇을 텐데! 그 사진이 없어서 아쉽습니다..
곱창볶음의 대미를 장식하는 것이 바로 볶음밥이자나요 ㅠㅠ
그래도 잊지않고 이렇게 곱창볶음의 쌈짤(?)을 남겨왔습니다.
흐흐 아 하시죵 아~~~~ '0'