EGYPT 특파원SURUQU 입니다
오늘은 이집트에서 별미로 먹을 수 있는 귀하지만 쉽게 구하는
그 맛있고 영양좋고 행복한 바로바로 그 맛 !
양 갈 비 를 소개해 드릴게요~ 음메~
제가 올린 사진은 아부 샤크르 라는 음식점과
이집트 도끼에 위치한 양고기 전문점의 사진이랍니다 : )
아래에 보이는 하얀 빵은
이집트인의 삶에서 빼놓을 수 없는 에이쉬(ﻋﻴﺶ) 랍니다.
아랍어를 공부하며 알게된 에이쉬 (ﻋﻴﺶ) 의 뜻은 Life 즉 삶이랍니다.
가난한 아랍인들에겐 이 빵이 그들을 생계이자 삶이여서 이렇게 과거부터 이름이 지어졌나봅니다.
에이쉬와 함께 주로 먹는 것은 호모스나 풀인데 사진에는 호모스만 있네요
호모스는 콩을 이용해서 만든 에이쉬에 발라먹는 잼같은 것인데, 따뜻한 에이쉬와 함께먹으면 그맛은 언빌리버블이죠~
그리고 밑에 보이는 무같은 것은 또르쉬 라고 불리는 홍당무입니다! 맛은 올리브같기도하고 조금 독특한데
양고기의 기름과 함께 먹으면 피자와 피클처럼 보완해주는 음식이에요. 또 석회가많은 이집트 음식과 물에
몸속에서 석회를 걸러주는 좋은 역할을 한답니다.
그리고 기대하던 양갈비와 양케밥은 한국에서 저정도 식사를 하려면 양의 가격이 상상 초월인 것으로 알고 있는데요
이집트에선 한사람당 100~150기니(1기니=250원)면 배불리 행복하게 식사를 할 수 있답니다 >0<
양고기먹으로 이집트로 오세요~~~~
★ 새로 활동을 시작하고 많은 질문을 받았는데요
오늘의 질문과 대답
Q. suruqu 아랍어 이름인 것 같은데 그 뜻이 뭔가요?
A. 제 이름 SURUQU의 의미를 알려드릴게요
아랍어로 ﺷﺮﻮﻕ은 Sun Rise라는 의미를 가지고 있답니다.
태양이 떠오른다. 아랍인 교수님께서 해맑은 제모습을 보고 지어주신 소중한 제 이름이에요 ^-^!
그럼 여러분 모두 일랄리까~ (다시만나요)