중국 음식 하면 훠궈!
요즘 같이 추운 날에는 따뜻한 국물이 있는 음식이 먹고 싶은데요
이럴 때는 역시 훠궈가 제격이죠
상해 지하철 3호선을 타고 훠궈를 먹고 왔어요
제가 갔던 훠궈집은 상해 지하철 3호선 진샤장루에 위치한 백화점 내부에 있어요
진샤장루에 위치한 백화점은 지하 1층과 2층에서 식사를 할 수 있습니다.
훠궈집은 지하 2층에 위치해 있어요
훠궈 집에 2인 메뉴가 있어서 이걸로 주문했습니다
2인 메뉴는 중국어로 双人套餐입니다
소고기, 양고기, 국수, 부각, 팽이버섯, 새우 다진 것 등등
다양한 재료들이 나왔어요
이 재료들을 훠궈 탕에 슝슝 넣어주면 맛있는 훠궈 완성!
훠궈에 담긴 음식을 찍어먹을 양념도 필수입니다
즈마장이라는 땅콩 베이스의 소스와 간장 베이스의 소스를 추천해요
훠궈의 탕 종류는 칭탕(맑은 탕, 가장 기본), 버섯탕, 마라탕, 토마토 탕 등등
훠궈 집마다 제공되는 탕 종류도 다르답니다.
제 개인적인 픽은 토마토 탕이에요
토마토 탕은 호불호가 갈리는데 저한테는 호입니다!
매운 것을 못드시면 칭탕이나 버섯탕 같은 맑은 탕을 추천해요
중국의 매운 맛을 느끼고 싶다면 마라탕 도전!
마라탕이 얼마나 매운지 궁금해하시는 분들이 많은데 아마 처음 먹어보시는 분들은 조금 맵게 느껴지실 거에요
한국의 매운 맛과 다르게 말
그대로 혀가 얼얼한 맛이거든요
저 푸릇푸륵한 새싹은 바로 무순이에요
저 판채로 가져다 줘서 조금 당황했어요
가위로 순을 잘라서 탕에 넣어주세요.
훠궈에 넣을 재료는 당연히 고기, 버섯, 감자, 옥수수 등등 다양한 재료를 선택하실 수 있어요
특이한 점은 상추를 훠궈에 넣어 먹는답니다
한국에서는 보통 고기 먹을 때 상추로 쌈을 싸먹는데 중국에서는 탕에도 넣어먹어요
사실 훠궈는 중국 어디 식당을 들어가도 평타는 쳐서 꼭 하이디라오나 달러샵이 아니더라도 만족스러운 식사를 하실거에요
상해 인민광장에 하이디라오가 있지만 굉장히 오래 기다리셔야 합니다
제가 직접 기다려 봤거든요^^
중국에 관광을 오신다면 처음 보는 훠궈 식당도 도전해 보시는 것을 추천드립니다
이상 중국의 훠궈 소개해 드렸습니다.