안녕하세요 핸입니다!
오늘은 중국의 길거리 음식인 지엔빙궈즈를 소개해드리려고 해요.
바이두
지엔빙궈즈(煎饼果子)
중국 길거리 어느 곳에서나 볼 수 있는 특색 간식입니다!
중국의 아침 식사로 아주 큰 인기를 얻고 있어요.
지엔빙궈즈는 톈진(天津)에서 처음 만들어졌습니다.
"녹두나 좁쌀을 주원료로 해야 하며,
펼쳤을 때 크기는 38㎝를 넘되 45㎝보다 커서는 안된다.
포장지에는 판매자의 이름과 전화번호를 명시해야 한다."
톈진은 지엔빙궈즈의 표준 규격을 마련할 정도로
원조를 지키려고 하고 있습니다.
위 내용은 표준 규격 내용 중 일부입니다.
바이두
전병(煎饼 지엔빙)은 녹두, 좁쌀 등이 들어간 반죽을
달걀과 함께 얇게 부치고
단짠단짠 티엔장 소스를 바른 후
그 위에 기호에 따라 재료들을 넣어 말아먹는 음식입니다.
바이두
때문에 속 재료에 따라 맛이 달라지죠!
지엔빙궈즈는 바로 이 전병에 궈즈(果子)라는
과자같이 바삭한 튀김을 넣은 것입니다.
고덕지도
가격은 안에 들어가는 재료에 따라 다르지만
보통 6~15위안(한국 돈 1000원~2500원)정도의
아주 저렴한 가격에 즐길 수 있어요.
바이두
속 재료로는 대표적으로 감자, 닭고기, 소세지, 야채 등을 선택해
추가할 수 있는데요, 제가 먹던 조합을 추천해드릴게요ㅎㅎ
저는 기본 전병에
감자+라티아오(辣条) 를 추가해 먹는 걸 아쥬 좋아했어욥ㅎㅎ
바이두
라티아오는 밀가루에 여러 매운 향신료를 뿌려 튀긴 것으로
중국의 매콤한 쫀드기라고 생각하시면 될 것 같아요!!
주문 시 주의사항!!
바이두
전병에 고수가 들어가는 경우가 아주아주 많으니
고수를 못 먹는 분들은 꼭!!!
不要香菜
부야오샹차이
기억하세요!!!
고수 빼달라는 말입니당ㅎㅎ
바이두
또한 지엔빙 궈즈를 주문할 때에
我要辣的? 야오부야오라더
(매운 거 원하니?)
라는 질문을 듣게 되는데요,
원한다 - 要 야오
원하지 않는다 - 不要 부야오
라고 대답하시면 됩니다!!!
만약에 안 물어보신다면,,
我要辣的 워야오라더
(저는 매운 걸 원해요)
라고 외쳐쥬세용
그럼 바로 매운 소스를 발라주실 거예요
참고로 저는 매운 소스 없인 밋밋해서 별로였어요..!!
바이두
여기까지 오늘은 지엔빙궈즈(煎饼果子)를 소개해봤는데 어떠셨나요?!
여러분도 맛있는 지엔빙궈즈 즐겨보시길 바랍니닷_!!