안녕하세요! 지구촌 특파원 5기로 활동하고 있는 짤랑이에요. 지난 번 상하이 필수 관광 명소 글에 이어 오늘은 식당들을 소개해볼까 해요. 상하이로 여행 왔었던 저의 가족 그리고 친구들을 데리고 갔던 곳들! 개인적으로 한국에 있는 중국 음식점들은(마라탕, 마라샹궈 등) 중국인이 운영하고 차이나 타운에 있는 음식점이 아니면, 한국인 입맛에 맞춰서 퓨전식으로 요리되는 거 같아요. 그래서 제가 한국에서 중국 음식을 먹을 때 맛이 강하지 않아서 아쉬웠어요ㅠㅠ 중국 음식은 샹차이(고수) 뿐만 아니라 향신료가 들어가서 특유의 중국 향이 나는 경우가 많아요. 여행 온 관광객들은 중국 현지 음식을 먹어 보고 싶긴 하지만, 어디가 정말 괜찮은 곳이고 또 향신료 맛은 너무 강하진 않을지, 위생 문제 등 걱정이 먼저 앞서죠!? 그래서 제 기준에서 제일 반응 좋았던 식당들과 메뉴까지 정리해봤어요. 주의! 몹시 배고파 질 수 있음 ㅋㅋㅋ
"중국에서 꼭 먹어봐야 하는 음식 Top3"
먼저 중국 여행에서 꼭 먹어 봐야하는 음식을 소개할게요! 바로 만두와 마라탕,마라샹궈 그리고 훠궈 입니다 ㅎㅎ 중국은 매우 넓기 때문에 지역마다 유명한 음식들이 있겠지만 일단 이 세 가지 음식은 모든 중국인들이 사랑하는 음식이라고 할 수 있어요!
1.만두
만두의 고향이라고 할 수 있는 중국은 종류도 엄청 다양한데요. 보통 4가지 종류로 나눠서 구분!
"包子" 빠오즈
겉으로 봤을 땐 찐빵같이 생겼고, 속(馅儿)은 보통 돼지고기랑 파, 참기름 등으로 채워져 있어요.
"小笼包" 샤오롱바오
안에 다진 돼지 고기랑 육수가 (빠오즈와는 다른 점) 들어가요! 그래서 매우 뜨거움. 배고프다고 바로 먹으면 입이 베리 핫 해질 수 있어요(경험자)ㅋㅋㅋㅋㅋ 보통 만두 피를 조금 찢어 육즙을 마신 후에 먹어요. 사실 먹고 싶은 대로 먹는 게 제일 맛있음! TMI식초가 뿌려진 생강을 얹어 먹으면 풍미가 엄청나요.
"烧卖" 샤오마이
돼지고기나 새우, 게살을 주 재료로 채워서 만들어요. 개인적으로 저는 샤오롱바오를 더 좋아해요 ㅎㅎ
"饺子" 쟈오즈
한국에서도 중국 만두로 많이 먹는 교자! 반달 모양으로 만들어져 있는데 중국의 대표적인 새해 음식이라고 할 수 있어요.
샤오롱바오로 유명한 “鼎泰丰 딘타이펑"
딘타이펑은 한국에도 지점이 있어요. 대만에서 처음 시작한 식당인데 샤오롱바오로 제일 유명한 곳이에요. 서비스와 맛 등 여러 방면에서 만족도가 높고, 중국 사람들 사이에서도 제대로 된 샤오롱바오를 맛볼 수 있는 식당이라고 하더라고요. 또 한정적이지 않고 다양한 종류의 만두가 있어서 골라 먹는 재미가 있어요. 딘타이펑은 중국인들이 많이 먹는 만두를 팔지만 가격이 비싼 편이에요. . 사실 저도 처음에 ‘아니 만두를 이렇게 많이 먹는 나라에서 만두가 너무 비싼 거 아닌가?’ 했어요 ㅋㅋㅋ 물론 서비스와 맛 등 다른 만두집들과는 차이가 있는 건 확실해요. 그래서 사람들이 꾸준히 찾는 맛집이랍니다. 식사 시간대나 관광지 근처 지점을 방문하면 기다려야하는 경우도 몇 번 있었어요!
출처_바이두
내부 인테리어도 매우 깔끔 할 뿐 더러 직원분들의 서비스도 (방문했던 지점 모두) 항상 만족스러웠던 음식점이에요. 센스 짱! 볶음밥 같은 거 주문하면 그릇에 덜어줄지 먼저 물어봐 주시고 뭔가 되게 감사했음ㅎㅎ 재밌었던 점은 벽면에 크게 중국의 유명한 연예인들 사인과 그림이 그려져 있어요. 누가 왔었나 하면서 구경하는 재미도 있고 그만큼 맛있다는 걸 증명해주는 느낌..?을 마구 들게 하더라고요~
오픈 주방이라 조리 과정을 볼 수 있어요! 옷과 장갑, 마스크, 모자 다 착용하고 계셔서 위생적인 면에서도 되게 좋았어요.
추천 메뉴
虾肉蒸饺 / 特色小笼包
왼쪽이 새우가 들어간 샤오마이, 오른쪽이 샤오롱바오에요. 사진 보니까 배고파지네오..
엄청 맛있어 보이죠? 샤오마이 위에 있는 건 새운데 통통해서 씹는 식감이 좋았어요. 샤오롱바오는 말해뭐해~ 육즙을 먼저 마시고 오른쪽에 있는 노란 생강에 간장과 식초를 뿌려 같이 먹는다면 진짜 맛있어요 ㅠㅠ 다섯개 솔직히 모자라요! 전 열개도 먹을 수 있어요ㅎㅎ
台湾担担面
탄탄면! 다들 아시죠? 땅콩과 대만식 참깨 소스를 함께 곁들인 국수 요리에요. 한국에서도 중국 음식 먹으러 가면 쉽게 접해볼 수 있더라고요. 딤섬이랑 같이 먹으면 순삭입니다… 딘타이펑 가면 딤섬 빼고 무조건 시키는 메뉴!
그리고 또 하나! 정말 추천해드리고 싶은 지점이 있어요 ㅎㅎ 동방명주 쪽에 있는 지점인데 와이탄 야경을 보면서 먹을 수 있는 곳이라 분위기가 너무 좋더라고요. 陆家嘴西路168号正大广场3楼24号铺 다음에 상하이의 딘타이펑에서 식사할 계획이시면 이 지점으로 강추!
2.麻辣烫 마라탕, 麻辣香锅 마라샹궈
출처_바이두
여러분, 혹시 (마라탕,마라샹궈,마라롱샤 또는 훠궈의 홍탕 등) 마라가 들어간 음식 안에 사진 처럼 검정색 동그란 알갱이 같은 거 씹어본 적… 있으신가요?! 중국에서는 사천 후추 ‘花椒 화자오’라고 부르는데, 검색해보니까 한국에서는 ‘초피’와 같다고 해요. 씹어 본 자만 알 수 있다는.. 그 혀가 톡 쏘이면서 마취되는 느낌… ㅋㅋㅋㅋㅋ 마라 뿐만 아니라 화자오도 먹어 보면 찐 중국 음식의 느낌이 마구 들어요! 저도 처음에는 너무 얼얼해서 화자오를 따로 빼놓고 안 먹었는데 계속 먹다 보니까 중독되더라고요 ㅋㅋㅋ 다음에 기회가 된다면 꼭 드셔보세요!
자주 배달시켰던 학교 앞 마라샹궈
마라샹궈는 각종 재료를 마라 소스에 볶아서 만든 요리에요. 마라탕과 들어가는 재료는 거의 비슷하지만 마라탕은 말 그래도 국물이 있는 탕이에요. 위에 뿌려져 있는 땅콩이 정말 최고 ㅠㅠ 괜히 뿌린 게 아닌 듯한…. 같이 드세요!! 제가 추천하고 싶은 곳은 마라탕 집이에요 ㅎㅎ 마라샹궈는 판매하지 않아요.
중국인들에게도 유명한 마라탕 체인점 “杨国福 양궈푸”
친구들과 술 먹고 해장용으로 자주 시켜 먹었던 곳이면서, 여행 온 친구들에게 마라탕 맛집이라면서 자주 갔던 곳이기도 해요ㅎㅎ 양궈푸 마라탕은 다른 마라탕과 다르게 국물이 엄청 깊고 진해요! 고기 육수 맛이 나서 막 맑고 깔끔한 국물은 아니에요.
매장이 매우 깔끔하고 재료들이 신선했어요. 아마 체인점이라 관리가 더 잘되는 것도 있겠죠? 사람들이 배달도 많이 시키고 또 많이 먹으러 오더라고요. 마라샹궈와 같이 다양한 채소와 고기, 면과 햄 등을 통에 담아 무게를 달아요. 그만큼의 돈을 지불하면 된답니다. 저는 보통 채소와 고리를 빼고 중국 당면, 옥수수면, 떡, 푸주, 쫄깃 두부, 완자를 꼭 넣어요 ㅎㅎ 버섯은 목이 버섯을 많이 넣는 편!
조리되는 동안 소스를 만들면 돼요.
저는 보통 마장+고추기름+다진 마늘+파 이렇게 섞는 편이에요.
짜잔- 제가 담은 재료들로 조리된 양궈푸의 마라탕 등장! 국물이 정말 진해보이지 않나요 ㅎㅎ 매운 거 먹고 싶을 때 먹으면 진짜 최고. 원래 양궈푸는 중국에만 있었어요. 근데 여러분… 드디어…. 강남 역삼 쪽에 상륙 ㅠㅠ (서울 강남구 논현로 94길21 1층) 제대로 된 마라탕 먹어보고 싶다 하시는 분들! 꼭 드셔보세요!! 짤슐랭 원픽 마라탕 집! 광고 아니에요 ㅋㅋㅋㅋ
3.火锅 훠궈
냄비에 칸이 나눠져 있는데 거기에 다른 맛의 탕을 넣어 끓인 뒤, 채소나 육류, 해산물 등을 넣어서 소스에 찍어 먹는 음식! ‘중국식 샤브샤브’라고 부르는 음식이에요.
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상하이 여행에 추천하는 훠궈 맛집! “四川香天下火锅 사천 향천하 훠궈”
‘훠궈’하면 하이디라오가 떠오르지 않나요? 중국에서 훠궈는 하이디라오가 여전히 압도적인 1위지만, 저는 일단 서비스 방면에서의 요인이 크게 작용했다고 생각해요! 장시간 대기하는 고객들을 위해 네일아트도 할 수 있고 음료와 과자 제공 등 비포 서비스가 매우 좋기 때문이에요. 여전히 따라갈 곳이 없다고 생각해요. 하지만 하이디라오는 한국에도 지점이 많기 때문에 저는 향천하 훠궈를 소개하고 싶었어요 ㅎㅎ 향천하 훠궈는 사천 청두에서 시작된 음식점이에요. 중국 뿐 아니라 해외에서도 미국, 베트남 등 많은 지점을 보유하고 있더라고요.
하이디라오에 이어 많은 훠궈 집들이 다양한 비포 서비스를 내세우고 있는데요. 제가 방문했던 향천하 훠궈집은 이렇게 대기하는 사람들 그리고 지루해할 아이들을 위해 그림을 그려서 사탕을 만들어주더라고요 ㅎㅎ 그래서 저도 이 펭귄 그림으로 부탁드렸어요! 전에 열심히 쓰던 짤,,
출처_바이두
향천하 훠궈가 유명한 이유는 바로 곰돌이 모양의 육수 때문! 소 기름을 굳혀서 만든 육수인데 저게 그렇게 인기더라고요.
출처_바이두
또한 틱톡에서 유명한 밀크티 훠궈까지 판매 중!
이러한 이색 훠궈가 새롭고 창의적인 걸 추구하는 현대인들에게 또 다른 마케팅이 되는 거 같아요.
향천하 훠궈에서는 제공되는 일회용품들이 무료가 아니라 유료였어요. 다른 훠궈 집들과는 다르게 젓가락이 신기했는데, 쇠 부분에 나무 젓가락을 끼워서 사용하는 거였어요. 너무 지저분 해지면 저 나무 부분만 빼서 교체하면 됨!
TMI로 역시 QR코드 활용 능력 만렙인 중국은 주문도 QR코드로 해요! 계산도 위쳇이나 즐푸바오로 해서 직원분들과 마주할 일이 많지 않았어요. 저는 토마토탕과 홍탕을 주문했어요. 홍탕에 화자오 보이시나요? ㅋㅋㅋㅋ 사천 훠궈는 다르구나…나름 건져냈는데도 매워서 혀가 사라지는 줄 알았어요.
팽이버섯,, 이렇게 귀엽게 나오기 있기없기,,
红糖糍粑
여기서 꼭 시켜야 하는 중국식 꿀떡! 겉바속쫀(겉은 바삭 속은 쫀득)… 매울 때 이거 한 입 먹으면 그렇게 맛있을 수가 없더라고요.
고객들을 위한 중국 전통 예술인 ‘변검’ 공연까지 하더라고요! 너무 재밌었어요 ㅎㅎ 갑자기 샤사삭하고 가면이 바뀌는데 정말 엄청 빠르셨음! 어떻게 하신 건지 여전히 궁금한 1인..
다양한 중국 음식을 저렴하게 맛볼 수 있는 “外婆家 와이포찌아”
한 번쯤 상하이 여행 맛집을 검색하다 보면 보셨을 중국 가정 음식점이에요. 와이포찌아 는 정말 친근하게 외할머니집이라는 뜻~ 상하이 여행 온 지인들 데리고 가기 정말 좋았어요. 왜냐하면 다양한 중국 음식을 가격 부담없이 시켜 먹을 수 있었거든요! 또 단체 모임이나 친구 생일파티 할 때도 자주 갔었어요 ㅎㅎ
저녁시간에 보통 사람이 많아서 기다리는 경우가 많았어요. 전에 1시간 넘게 기다려본 적도 있는데, 포스팅 쓰면서 중국 친구한테 물어보니까 예전의 인기가 아니라고 하네요.. 아마 더 맛있고 가성비 좋은 곳이 많이 생겨났기 때문이겠죠?
저는 중국에 있을 때 탄산음료를 매 끼니 마셨어요 ㅠㅠ 중국 음식 특성상 기름으로 볶는 음식이 많아서 느끼해서 더 그랬던 거 같아요. 한국에서는 아예 안마심ㅋㅋㅋ.. 이 사진의 재밌는 점 찾으셨나요? 그냥 보면 그저 코카콜라!로 보이지만, 자세히 보면 상하이 스타일로 여자분 머리위에 동방명주가 그려져 있는 very 의미있는 콜라 캔! 다 마시고 가져오고 싶을 정도로 넘 귀여워서 찍었어요 ㅎㅎ
추천 메뉴
제일 자주 시켜 먹었던 메뉴들로 추려봤어요.
烤肉炒饭
고기 볶음밥이에요ㅎㅎ 밥 시킬 때는 이걸로 항상 시켜요! 적당히 간이 되어있어서 다른 음식이랑 먹기 좋음
婆婆炒蛋
계란 볶음인데 토마토 대신 이 안에 떡이 잔뜩있어요! 반찬용으로 딱인 메뉴
糖醋里脊
꿔바로우랑은 다른 탕수육 같은 탕츄리지! 식초도 좀 들어가서 한국인 친구들 입맛에 정말 잘 맞던 음식이에요.
蒜蓉粉丝虾
다진 마늘과 새우 그리고 당면까지 들어가 있어요. 다른 분들이 쓰신 많은 와이포찌아 메뉴 추천 포스팅에도 항상 등장했던 메뉴에요 ㅎㅎ
外婆烤肉
중국식 구운 보쌈같았어요. 맛있는데 단점은 좀 기름져서 탄산이 필수.
이제는 향신료 강한 중국 음식들을 한국 음식처럼 잘 먹지만, 사실 저도 처음엔 중국 특유의 맛이 난다고 맛있게 못 먹었어요 ㅎㅎ 한 입 먹고 탄산음료만 엄청 마셨던 기억이~~ 제가 소개한 상하이 여행에서 가 볼 만한 식당들은 여기까지에요 ㅎㅎ 어떤 곳을 소개할지 고민했는데, 이 다섯 개의 식당이 저에게 상하이 여행을 떠올렸을 때 가장 먼저 생각났던 곳들이었어요. 상하이에서 유학했던 학생 분들은 공감하실 거 같은 식당인 거 같기도 하네요ㅎㅎ 이번 글도 재밌게 읽어 주셔서 감사해요^^ 궁금한 점이나 새롭게 알게 된 점 등 댓글로 많이 남겨주세요!